fredag 15 september 2017

Melatin är bättre än fruktpektin.

Röd Melatin är det bästa förtjockningssmedlet, det är smaklöst men gelen blir lagom fast
med endast 8 gram Röd Melatin per kilo sockerlösning (med 23% socker).

Fruktpektin är det sämsta förtjockningsmedlet, men smakar dock väldigt gott.
Trots 160 gram per kilo sockerlösning fås ingen gelé, bara en flytande vätska.

Dr. Oetker Vegegel innehåller samma förtjockningsmedel som Röd Melatin, karragenan.
Gelén blir lagom fast med 16 gram per kilo sockerlösning.

Serbuk Agar-agar ger en mycket fast gelé vid endast 16 gram per kilo sockerlösning.
Men det smakar stärkelse och har en kornig konsistens som påminner om potatis.
Gelén blir gulaktig. Förtjockningsmedlet är gjort på rödalger.

AGAR flakes är också gjort på alger men var mer svårlösligt och gav inte fast gelé
vid 8 gram per kilo sockerlösning. Det smakar inte heller potatis, så det är
frånsett den gula färgen väldigt olikt Serbuk Agar-agar.

Fryspulver ger flytande gele vid 25 gram per kilo sockerlösning.

Förslag på 1 kg gelé:

Värm 800 gram pastöriserad juice till minst 60°C.
Rör sakta ned en väl omrörd blandning av Socker + Melatin bestående av
8 gram Röd Melatin och 200 gram strösocker.

Alternativt:
Blanda 160g fruktpektin (en flaska) med 660 gram vatten.
Värm upp till minst 60°C.
Rör sakta ner 8 gram Röd Melatin som blandats ut i 200 gram strösocker.

Låt svalna.
Gelén stelnar innan den svalnat.




tisdag 5 september 2017

Nu ska det bli vinstock 2019.

Jag planterade en liten vindruva planta 2006.
Den har vuxit väldigt mycket sedan dess.
Nu vill jag ha DRUVOR istället för en massa blad.
Grenarna som var kvar på min sida av staketet har jag nu trasslat isär och
dragit ut på längden. Det var inte lätt gjort.
Jag har läst på om beskärning för att kunna få fler och bättre
skörd av druvor.
Hur mitt vinstock projekt lyckas visar sig först 2019, som tidigast.
De grenar som bildas nästa år ska beskäras hårt. Dessa grenstumpar ska
sedan 2019 få grenar med druvor.
Jag har spänt upp hårt spända linor som håller druvstocken på plats.
Staketnätet skulle gå sönder istället för att hålla uppe vinstocken.





Jag har spänt upp hårt spända linor som håller druvstocken på plats.
Staketnätet skulle gå sönder istället för att hålla uppe vinstocken.



fredag 18 augusti 2017

måndag 14 augusti 2017

"Växer det något?"


"Växer det något?"
Den kommentaren fick jag tyvärr höra av en förbipasserande odlare när jag stod i min kolonilott.
Det lät inte vänligt menat, så jag frågade "Vad tycker du?"
Mycket riktigt, han såg bara ogräs, speciellt en tistel.
Det är nog lätt hänt att en odlare efter en tid bara kan se ogräs och skadeangrepp.
Blommor betraktas kanske som ogräs, (eftersom blommor inte går att äta).

Vad ser du?
Kan det vara så att en tistel syns mer än 25000 atlasblommor?

















fredag 9 juni 2017

Städdag söndagen den 10 juni 2017.

Planerade aktiviteter:

Torka av bord och stolar. Placera ut dem till lunchen.
Slå gräs i diken. Kratta upp efteråt.
Städning i förrådet. Ev ta bort trasiga föremål.
Städa klubbhuset
Flytta bro vid lott 25 till 26.
Ansvara för de två stationerna för avläming till
bortforsling. 2 pers. Kontrollera betalning
Vara behjälplig vid på- och avlasning vid Södersätra
och Hagbytippen.2-3 personer
Sköta grillarna.Duka fram mat m.m
Duka fram kaffe, tevatten och fikabröd - klubbstugan
Duk på bord. Lista för betala koppar. 5 kr/st.
Fylla igen hål på gångväg - mellan lott 6-29.Jord/grus
Ta ner del av träd. Lott nr 2. Såg behövs.
Ta bort tunna på dasset. Ställ dit ny. Papper
Vatten i plastdunk. Desinfektionsflaska? Städa
Klippa bort ett hänglås på låda vid lott nr 68
Klippa lås lott nr 12.har någon bultsax?
Status på klubbhuset. Vad ska vi göra? Vad är värt att
göra? Förslag.
Saras information om Bokashi-metoden- snabb-
kompostering av grönt avfall
Ta bort stolpe vid lott 68,nära vattenkran.
Kolla att alla lotter har synliga nummer
Måla nya nummer på stenar.
Hur ser våra broar och spänger ut? Någon som kan kolla status
Måla över klotter på staketet vid klubbstugan

onsdag 7 juni 2017

Staket till kolonilott.

Ett staket behöver jordankare annars faller det omkull förr eller senare.
Stolpar ska hålla uppe nätet, inte tvärt om.
Jag rekomenderar följande:

Långa jordankare. Hela stolpen ska vara ovanför jorden så den inte ruttnar nedtill.
Jordankare

3.6m stolpar sågas av på mitten och blir lagom långa, 1,8m.
Stolpar

1,5m högt hönsnät som du inte river dej på. Nätet är gjort av glasfiber och plast men är ändå UV-tåligt.
Nät

lördag 3 juni 2017

Torpromantik våren 2017

Torpromantik del 2. Ack Värmland du sköna. HD video.

VIDEO 300 MB (1920x1080)


VIDEO 50 MB (720x480) Nedbantad version.


tisdag 16 maj 2017

Nattfrost till 16 juni.

Nattfrosten ser ut att kunna fortsätta tills den 16 juni. Förra året korsade extrapoleringen noll grader den 10 juni.



Temperaturen är uppmätt i växthuset.

torsdag 27 april 2017

En liten klassisk fontän

En fontän behöver inte vara stor, tung och dyr.

måndag 24 april 2017

Södersätra Brunn

På våren är tillflödet bra till min egen lilla brunn.

fredag 24 mars 2017

Gammal grav stoppar bebyggelse

En gammal gravplats har troligen stoppat byggplanerna intill Södersätra koloniområde.
Vi kanske slipper tomterna 68,70,72,74 tillsvidare?
http://www.fmis.raa.se/cocoon/fornsok/search.html








fredag 10 mars 2017

Föreningsstämma 2017 Södersätra koloniförening.

De administrativa kostnaderna i föreningen skenar iväg !
Kostnaderna har överstigit budget de senaste åren.

Administrativa kostnader:

Jag yrkade att de budgeterade administrativa kostnaderna skulle sänkas till 10000kr (inklusive arvoden). Ingen omröstning gjordes för yrkandet.
Det förvånar mig inte om budgeten för administrativa kostnader överskrids även i år och hamnar på 20000 kr. Även "förbrukningskostnader" har ökat på liknande sätt. Vilka poster som ingår i administration respektive förbrukningskostnader redovisas inte av styrelsen. Kostnad för försäkringen på 2900 kr ingår inte i de bugeterade 13000 kr för administrativa kostnaderna under 2017.

Jag frågade styrelsen varför de administrativa utgifterna har ökat med 28% sedan förra året och med 15% per år sedan 2009. Styrelsen angav ökat antal medlemmar och att en försäkring införskaffats, och att arvoden införts för ca 10 personer a 380kr/år. Inga pengar har gått till alkoholhaltiga drycker.

Uppslutningen av medlemmar (utan koppling till styrelsearbete) var som vanligt dålig.
Mötet deltagare beviljade styrelsen ansvarsfrihet.